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水果买多了来不及吃?煲了它

2019-07-31 10:34 来源:大洋网

大洋网讯 大部分水果含水丰富,且富含各类有机酸,如柠檬酸、苹果酸、酒石酸等,具有鲜艳的色泽与诱人的香味,很适合夏季高温时食欲不好或口干等食用,每天适量吃点水果有益身体健康。

对于家中有脾胃虚寒不敢生吃太多水果的老人或小孩,可以尝试用水果来煲汤,汤品甜润,既好喝还营养。如果家中有水果囤积,也不妨用来煲汤,快速消耗掉它们,一点也不浪费哦。

开胃柠檬老鸭汤

主要功效:消暑生津、开胃醒脾。

推荐人群:适用于夏季烦热、口干烦躁、食欲不振、消化不良等症。

材料:咸柠檬1小个、苹果2大个、瘦光鸭半只、瘦肉100克、生姜2~3片。(3-4人量)。

烹调方法:

咸柠檬洗净,切开对边,去核;苹果去核切块状,光鸭切去鸭脚、鸭尾部,洗净,放进沸水中煮10分钟(“飞水”),再用清水洗净;瘦肉洗净,切大块,然后于瓦煲内加入清水2000毫升,武火煮沸后,放进鸭、瘦肉、生姜,待其煮沸,改用文火煲约1小时,再下咸柠檬、苹果复煲10分钟即可,此量可供3~4人食用。(不耐酸者可放半个柠檬,再加蜜枣半粒)。

[ 编辑: 韦馨尧 ]
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